Z ŻYCIA SZKOŁY
Wewnętrzna praktyka zawodowa
Każda klasa ma zajęcia praktyczne z zakresu technologii gastronomicznej w nowoczesnych i dobrze wyposażonych w ciągi technologiczne pracowniach. Pod okiem nauczyciela technologii oraz tyflopedagoga uczniowie rozwijają swój kunszt kucharski poprzez poznawanie nowych potraw z kuchni polskiej oraz innych narodowości. Wszystkie prace wykonują samodzielnie, przygotowując się w ten sposób do egzaminu zawodowego.
Zewnętrzna praktyka zawodowa
Zgodnie z programem nauczania każda klasa ma zaplanowane w kolejnych latach cyklu nauczania 3 tygodniowe praktyki zawodowe w zakładach gastronomicznych. Odbywają się one na terenie całej Polski. Na praktykę uczniowie wyjeżdżają wraz z opiekunem (nauczycielem przedmiotu – tyflopedagogiem).
Podczas praktyk w zakładach gastronomicznych uczniowie pogłębiają zdobytą wiedzę oraz lepiej poznają pracę kucharza. Przygotowują się tym samym do samodzielnej pracy w zawodzie.
Wyjazdy i wycieczki
Wychowawcy oraz cała kadra pedagogiczna starają się, aby młodzież brała udział w wyjazdach doszkalających warsztat pracy ucznia oraz rozwijających jego zainteresowania.
W roku szkolnym 2010/2011 oraz 2011/2012 uczniowie ZSZ uczestniczyli w:
projekcie Unijnym Grundtvig workshop: "Enable Food for thought", który odbył się we Włoszech w miejscowości Poggio Mirteto. W projekcie wzięli udział: Polacy, Szwedzi, Litwini, Łotysze, Słowacy i Włosi. Młodzież wraz z opiekunem była w Poggio Mirteto siedem dni.
Celem projektu była integracja pełnosprawnych i niepełnosprawnych oraz przygotowanie ich do samodzielnej pracy. Trudności komunikacyjne nie stanowiły przeszkody, gdyż liczyły się przede wszystkim chęci. Był to ciekawy wyjazd dający wszystkim wiele satysfakcji i radości. Przyczynił się on do nawiązania wielu międzynarodowych przyjaźni.
Targach EuroGastro 2011 odbywających się w Warszawie przy ul. Marsa. Dzięki uczestnictwie w targach gastronomicznych uczniowie mają możliwość poznania nowoczesnego wyposażenia zakładów gastronomicznych i poszerzenia swoich wiadomości o nowościach kulinarnych.
Targach cukierniczych Expo Sweet 2012 odbywających się w Warszawie przy ul. Marsa. Poznanie zagadnień z dziedziny pokrewnej, jakim jest cukiernictwo, stwarza możliwość efektywniejszej pracy kucharza, gdyż dobry kucharz i ugotuje, i upiecze. Zobaczenie sprzętu cukierniczego oraz piekarniczego a także zapoznanie się z ciekawostkami technologicznymi tego działu pozwala szerzej spojrzeć na pracę na stanowisku kucharza.
Wszystkie uwagi dotyczące merytorycznej zawartości strony prosimy kierować na adres p. Anety Paś lub p. Agaty Wójcickiej – ,
